{"id":716,"date":"2015-09-16T23:36:19","date_gmt":"2015-09-16T21:36:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.salutlesco-pains.org\/newsite\/?p=716"},"modified":"2016-02-20T12:41:12","modified_gmt":"2016-02-20T11:41:12","slug":"notre-journee-au-four-a-pain-le-4-juin-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salutlesco-pains.org\/newsite\/notre-journee-au-four-a-pain-le-4-juin-2015\/","title":{"rendered":"Article de l’\u00e9cole Nanteuil, le 4 juin 2015"},"content":{"rendered":"

Notre journ\u00e9e au four \u00e0 pain le 4 juin 2015<\/h1>\n
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\u00a0En cette belle matin\u00e9e du 4 juin, voil\u00e0 une vingtaine d\u2019\u00e9l\u00e8ves de CP, quelques parents et un enseignant qui quittent l\u2019\u00e9cole Nanteuil pour la maison de quartier G\u00e9rard Rin\u00e7on, \u00e0 une demi-heure de marche. Loin\u00a0? Pas vraiment. Ils sont motiv\u00e9s et connaissent le trajet (il semble que D\u2019Estienne d\u2019Orves soit familier des enfants de Nanteuil). En chemin, l\u2019enseignant en profite m\u00eame pour leur faire faire une halte devant le \u00ab\u00a0Mur \u00e0 r\u00eaves\u00a0\u00bb, \u00e9l\u00e9ment du patrimoine urbain de la ville. Les enfants laissent libre cours \u00e0 leur imagination.<\/div>\n
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A notre\"pain1<\/a> arriv\u00e9e, Didier nous accueille au pied de la maison attenante au parc, \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du beau four \u00e0 pain d\u00e9j\u00e0 en chauffe. Quel beau lieu pour passer une telle journ\u00e9e\u00a0!<\/div>\n
Premi\u00e8re \u00e9tape, indispensable pour faire du pain (et plein d\u2019autres choses)\u00a0: se laver les mains.<\/div>\n
Les enfants entrent ensuite dans la maison et s\u2019attablent devant les ingr\u00e9dients qui vont servir \u00e0 faire la p\u00e2te \u00e0 pain. Bien pr\u00e9par\u00e9s, ils reconnaissent la farine, l\u2019eau mais aussi le sel et la levure de boulanger. Arrive l\u2019\u00e9tape singuli\u00e8re du p\u00e9trissage de la p\u00e2te \u00e0 la main. Tout se passe bien. Chacun laisse ensuite sa boule de p\u00e2te reposer dans le petit panier, Didier expliquant le fonctionnement de la levure.<\/div>\n
Une pause est bien m\u00e9rit\u00e9e dans le parc, agr\u00e9ment\u00e9e d\u2019un beau demi sabl\u00e9 cuit par Didier et ses amis quelques jours avant dans le four. D\u00e9licieux\u00a0! Dans le parc, seuls les \u00e9l\u00e8ves jouent\u00a0! Les parents, eux, \u00ab\u00a0travaillent\u00a0\u00bb\u00a0: ils pr\u00e9parent les pizzas avec de la p\u00e2te auparavant pr\u00e9par\u00e9e par Didier et avec les ingr\u00e9dients que les enfants ont apport\u00e9s.<\/div>\n
On attable les enfants\u00a0; les pizzas arrivent quasiment sans discontinuer. Quel d\u00e9lice\u00a0! Quel r\u00e9gal\u00a0! R\u00e9alisez bien\u00a0: une vraie<\/i> pizza cuite avec de la vraie<\/i> p\u00e2te, dans un vrai four \u00e0 pain, pr\u00e9par\u00e9e par Didier, Papa et Maman et avec les ingr\u00e9dients qu\u2019on a choisis au magasin\u00a0! (De nos jours, faire sa propre nourriture est inhabituel, surtout pour un produit industriel et courant comme la pizza\u00a0; nous sommes heureux que les enfants aient pu toucher \u00e7a du doigt et qu\u2019ils garderont longtemps en t\u00eate leurs sensations, surtout quand ils mangeront leur prochaine pizza).\"pain2<\/a><\/div>\n
On voit que les enfants adorent (cf la sauce tomate tout autour des bouches) et en redemandent. Les pizzas affluent. Les enfants sont repus.<\/div>\n
Avec tout \u00e7a, il faut dig\u00e9rer… Et surtout attendre que le four refroidisse\u00a0: la temp\u00e9rature pour la cuisson du pain est inf\u00e9rieure \u00e0 celle requise pour la cuisson du pain.<\/div>\n
Retour au parc, au bac \u00e0 sable, \u00e0 la cage \u00e0 poules, sous un beau soleil.<\/div>\n
Un peu plus tard, l\u2019enseignant lit aux enfants \u00ab\u00a0La grosse faim de p\u2019tit bonhomme\u00a0\u00bb (Pierre Delye, C\u00e9cile Hudrisier, \u00e9dit\u00e9 par Didier Jeunesse), un petit gar\u00e7on qui a faim et qui va demander du pain au boulanger. Celui-ci a besoin de farine pour faire du pain. P\u2019tit bonhomme va donc demander de la farine au meunier. Celui-ci lui demande du bl\u00e9 pour faire de la farine. P\u2019tit bonhomme va demander du bl\u00e9 au champ… Nous vous laissons d\u00e9couvrir la suite.<\/div>\n
Didier arrive alors avec des \u00e9pis de bl\u00e9 et deux petits moulins \u00e0 main. Les enfants moulent du bl\u00e9 (s\u00fbrement pour la premi\u00e8re fois de leur vie) et voient la transformation en farine.<\/div>\n
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Apr\u00e8s v\u00e9rification, Didier rappelle tout le monde\u00a0: les petits pains sont cuits. Qu\u2019ils sont beaux et app\u00e9tissants\u00a0! Comme la p\u00e2te a lev\u00e9, c\u2019est une belle boule de pain que chaque enfant re\u00e7oit.<\/div>\n
Il est temps de filer afin d\u2019arriver juste \u00e0 l\u2019heure pour la sortie de l\u2019\u00e9cole. M\u00eame pas en retard\u00a0!<\/div>\n
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Nous remercions Pascale qui nous a fait d\u00e9couvrir l\u2019association et Didier qui nous a guid\u00e9 tout au long de cette journ\u00e9e avec p\u00e9dagogie, passion et patience\u00a0; merci \u00e9galement aux parents qui nous ont accompagn\u00e9s, qui ont encadr\u00e9 les \u00e9l\u00e8ves notamment lors du p\u00e9trissage de la p\u00e2te, qui ont pr\u00e9par\u00e9 les pizzas (sous le soleil et pr\u00e8s du four).<\/div>\n
Merci pour ces d\u00e9couvertes, ce partage. Ce fut une journ\u00e9e magnifique.<\/div>\n
\u00c0 bient\u00f4t<\/div>\n
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Christophe D. enseignant \u00e0 l\u2019\u00e9cole Nanteuil Montreuil<\/div>\n
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